Dois controlos de temperatura com apenas um aparelho

O novo termómetro alimentar BP2F é, enquanto aparelho combinado, a solução ideal para profissionais de todo o setor gastronómico. O termómetro permite medir rapidamente, por infravermelho, sem contacto, a temperatura de superfícies até +280°C. Além disso, uma sonda em aço inoxidável possibilita efetuar medições da temperatura do núcleo de um alimento num intervalo de -40°C a +200°C. Todos os valores de temperatura medidos são indicados no display digital.

De acordo com a directiva HACCP, a manutenção da temperatura dos géneros alimentícios abaixo de 4°C ou acima de 60°C é uma das medidas mais importantes para prevenir a formação e multiplicação de microorganismos nocivos. Para monitorizar facilmente a conformidade com esses limites de temperatura, o BP2F dispõe de alarmes para valores-limite MIN e MAX ajustáveis. Esta função permite um controlo particularmente rápido, por exemplo, na monitorização de cadeias de frio de produtos congelados ou para cumprir com as temperaturas mínimas de confeção em cozinhas profissionais.